Da jeg var yngre, arbejdede jeg i London i en årrække på nogle af verdens bedste restauranter. Det var i tiden før jeg var så heldig at finde den lille gastronomiske perle, som Odder Højskole er. Men mine værktøjer står

Lige om lidt får vi 76 nye gæster at hygge om. Vække hver morgen med lunt brød, hjemmelavet müsli og friskbrygget kaffe. Åbne dørene til frokost før næsen bliver helt fladtrykt mod ruden. 76 nye ansigter vi glæder os til