Glæden ved mad … I disse tider, hvor madkunst er mere moderne end den nyeste Gucci-taske, og kokke er ved at falde over sig selv for at fortælle om hvordan deres grøntsager næsten selv er kravlet fra jord til bord,

Kære Køkken dagbog, Velkommen til efterårsholdet 2016. Vi har glædet os til at fylde jeres maver med dejlig mad og pirre jeres smagsløg med mad, I måske ikke har mødt før. Velkommen i køkkenet til Hanne-Karin og Laura. Det er dejligt

Vi går sjældent ned på udstyr og det på trods af at levetiden for vores porcelæn ikke rækker sæsonen ud. Vores porcelæn lever i et køkken, hvor det går stærkt. Det håndteres af nye hænder hver dag, og selvom glæden

Kære køkkendagbog, Lykken er at lave frisk pasta sammen med 22 glade Mad X-elever i kedeldragter og snevejr. I denne uge var Mad X  på en to dags gourmet rejse i Italiens skatkammer. Det kom der nogle meget lækre raviolier