Dahl
2016-09-27 13:55:16
-en grundopskrift
Ingredients
- 400 gr linser, røde, grønne eller gule
- 2 løg, i tern
- 4 fed hvidløg, hakket
- 400 gr grøntsager i tern, gulerødder, tomater, aubergine, squash, blomkål, græskar ….
- 3 tsk hakket ingefær
- 2 laurbærblade
- 2-3 tsk Garam Masala
- Vand så det dækker indholdet i gryden og måske tilføjes mere senere.
- chili, hvis du har lyst.
Instructions
- Linserne skylles grundigt.
- Løg, hvidløg, ingefær og garam masala sauteres i en god olie eller ghee.
- Grøntsager i stykker sauteres med og tilsidst vendes linser og vand i gryden og retten simrer i 30-60 min. Smages til med salt, peber og evt chili.
OHgastronomy http://ohgastronomy.dk/
Indisk Dahl Grundopskrift