Æbleeddike af friske æbler
2016-09-20 07:17:19
den langsomme
Ingredients
- 8-12 æbler i tern
- 1/2 spsk uraffineret sukker pr 1dl vand
- 1 liter vand
Instructions
- Vask æblerne og skær pletter fra.
- Læg stykkerne i en rengjort krukke eller et sylteglas.
- Bland sukker med vandet og hæld det over æblestykkerne. Det skal dække æblerne helt.
- Luk beholderen med et klæde/gaze og hold det fast med en elastik eller snor.
- Lad det stå varmt og mørkt i 3-4 uger
Notes
- Undervejs i processen, kan du røre i eddiken og følge med i fermenteringen. Du kan uden tvivl dufte og smage om og når den er færdig.
OHgastronomy http://ohgastronomy.dk/
Æblecidereddike