Hvid glögg
2015-11-22 20:37:49
Det skal du bruge
- 2 citroner
- 1 knold ingefær
- 1 kanelstang
- 1 vaniljestang
- 1-3 stjerneanis
- 1 tsk. nelliker
- 1½ dl rørsukker
- 2 dl hyldeblomstsaft
- 1 liter god æblemost
- 1/2 flaske tør hvidvin
- 1 dl lys rom
Instructions
- Ekstrakten: Bland skal fra den ene citron samt saften derfra og hele den anden citron i skiver. Med sukker, krydderierne, revet ingefær og hyldeblomstesaften. kog op og sæt på køl i en lukket beholder. Lad den trække til næste dag.
- Ekstrakten koges op med æblemost.
- Tilsæt hvidvin og lad gløggen lige nå kogepunktet og sluk for den.
- Tilsæt rom og servere gløggen.
Notes
- Ekstrakten kan holde sig hele december.
- Gløggen smager også dejligt uden hvidvin og rom, tilsæt evt. en druesaft i stedet.
OHgastronomy http://ohgastronomy.dk/
Hvid Glögg