Kofta Kebab
2018-08-26 09:08:34
Ingredients
- 1 løg fint hakket
- 2 fed fint hakket hvidløg
- 1 håndfuld hakket persille
- ½ kg hakket oksekød
- 250 gr hakket lam
- 1 skive brød opblødt i vand
- Salt og peber
- 1/2 tsk cayenne peber
- 1/2 tsk kardemomme
- 1/2 tsk sumac
- 1/2 tsk muskatnød
- 1/2 tsk paprika
Instructions
- læg en skive brød i vand.
- Bland de øvrige ingredienser og tilsæt brødet når det er opblødt
- form farsen omkring et træspyd og gril dem til de er gennemstegte.
Notes
- Server med tomat, løg, salat, fladbrød og tahindressing
OHgastronomy http://ohgastronomy.dk/
Kofta kebab