Yellow Curry Paste
2015-10-29 10:12:42
Ingredients
- 3 tørrede chilier - opblødt i vand
- 5 løg
- 10 fed hvidløg
- 1 tsk. galangal (fint hakket)
- 1 spsk. citrongræs (fint hakket)
- 1 tsk. ingefær
- 1 spsk. korianderfrø - tørristet
- 1 tsk. korianderfrø - tørristet
- 2 tsk. gurkemeje (gerne frisk med gurkemeje pulver er også fint.)
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. thai shrimp paste
Instructions
- Kør alle ingredienser på food processor eller blender indtil du opnår en passende konsistens.
Notes
- Yellow Curry paste kan holde sig en uges tid på køl.
OHgastronomy http://ohgastronomy.dk/
Yellow Curry Paste